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抓好传统腊肉制作的特色化产业发展发布时间 : 2022- 07-05抓好传统腊肉制作的特色化产业发展
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腊肉该如何保存？发布时间 : 2022- 03-28腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。
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腊肉的生产制作发布时间 : 2022- 03-28腌制方法同制作方法。
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如何选购鉴别腊肉？发布时间 : 2022- 03-28若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。
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腊肉的饮食文化起源发布时间 : 2022- 03-28腊肉是湖北、四川、湖南、江西、云南、贵州、甘肃陇西、陕西的特产，已有几千年的历史。
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腊肉的分类发布时间 : 2022- 03-28腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。
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腊肉的介绍发布时间 : 2022- 03-28腊(xī là 同“臘”)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。
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四川腊肉做法发布时间 : 2022- 03-28历史悠久，中外驰名。制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。
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腊肉的禁忌与副作用发布时间 : 2022- 03-28一般人均可食用，老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。
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西芹百合草莓炒腊肉怎么做？发布时间 : 2022- 03-28特色：口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。
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